{"id":182,"date":"2023-08-06T00:17:39","date_gmt":"2023-08-05T22:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lucienlemoine.com\/?page_id=182"},"modified":"2024-05-24T09:51:52","modified_gmt":"2024-05-24T07:51:52","slug":"about-rotem-mounir-saouma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lucienlemoine.com\/en\/about-rotem-mounir-saouma\/","title":{"rendered":"About Rotem & Mounir Saouma"},"content":{"rendered":"
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Orange, france<\/p>\n\n\n\n

Le Domaine Clos Saouma<\/h2>\n\n\n\n
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En 2009, l\u2019achat de 2 hectares de Ch\u00e2teauneuf du Pape Rouge sur le lieu-dit PIGNAN lance la cr\u00e9ation du Domaine Rotem et Mounir Saouma ; les vignes sur ces 2 parcelles furent plant\u00e9es en 1940 et 1961 et donneront naissance \u00e0 notre Arioso. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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A la question \u00ab pourquoi Ch\u00e2teauneuf du Pape ? \u00bb nous r\u00e9pondons simplement : le coup de c\u0153ur. Le coup de c\u0153ur amical avec de nombreux amis et relations dans cette si belle r\u00e9gion et le coup de c\u0153ur technique : un c\u00e9page majeur intriguant \u2013 le Grenache, une multitude de situations et facteurs naturels, un jeu des terroirs : sables, galets, argiles, calcaires, nord, sud, en plein mistral ou pas\u2026 \u2013 et donc une stimulation et un d\u00e9fi permanents qui nous attirent.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui le domaine est compos\u00e9 de 12 hectares de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Blancs et Rouges r\u00e9partis sur les communes de Courth\u00e9zon, Orange, B\u00e9darrides et Ch\u00e2teauneuf-du-Pape et 12 hectares de C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Village \u00e0 S\u00e9rignan-du-Comtat.<\/p>\n\n\n\n

Une grande partie de nos parcelles se situe dans ou tr\u00e8s proche du lieu-dit PIGNAN que nous aimons tant.<\/p>\n\n\n\n

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News<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le lieu dit PIGNAN – Un m\u00e9lage du sable et galets, exposition nord, maturit\u00e9s progressives. Un univers de finesse et de complexit\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Dans les vignes et \u00e0 la cave<\/h2>\n\n\n\n
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Le travail du sol et la p\u00e9rennit\u00e9 du vignoble sont nos premi\u00e8res pr\u00e9occupations dans les vignes. Chaque ann\u00e9e, nous d\u00e9terminons les objectifs d\u2019am\u00e9liorations pour la saison \u00e0 venir et essayons au mieux d\u2019y r\u00e9pondre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La vinification est caract\u00e9ris\u00e9e par une philosophie peu interventionniste et une lecture nuanc\u00e9e de la saison. Nous essayons de voir les caract\u00e9ristiques des parcelles et des mill\u00e9simes et de vinifier en coh\u00e9rence. Nos cuvaisons sont souvent longues mais non agressives, nos pressurages pleins afin d\u2019avoir la quantit\u00e9 de lies n\u00e9cessaire.  Selon la parcelle, l\u2019ann\u00e9e et notre lecture, nous vinifions aussi bien en cuves bois, en \u0153ufs en ciment, en cuves tronconiques, en demi muids (500L bois).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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